Chemex Classic Coffee Maker - 8 filiżanek

Parzenie kawy zajmuje tylko parę minut – jak to zrobić?

• W osobnym naczyniu gotujemy wodę do 90-95ºC.
• W ekspresie umieszczamy specjalny papierowy filtr, który uprzednio trzeba zmoczyć wrzątkiem – najlepiej umieścić go w kawiarce i przelać wodą, którą później należy wylać.
• Do filtra wsypujemy grubo zmielone ziarna kawy (ok. 6-7g kawy na 100 ml wody).
• Jak już mamy gotowy wrzątek, to powolutku zalewamy nim zmielone ziarna kawy – najlepiej zalać małą ilością wody, lekko pomieszać i odczekać chwilę, aż woda przeniknie przez kawę, następnie należy polewać kawę równomiernie i powoli aż do wylania całej wody.
• Gdy kawa skończy kapać, wyrzucamy filtr.

Ciekawostka:

W 1958 r. Chemex został ogłoszony jednym z najlepiej zaprojektowanych produktów współczesnych czasów. Niedługo po tym egzemplarz trafił do nowojorskiego Muzeum Sztuki Nowoczesnej, gdzie można podziwiać go po dziś dzień w zbiorach sztuki użytkowej.